Monthly Archives / Январь 2016

Устюгова Светлана

Grebennikov
Научный сотрудник Музея русского десерта, экскурсовод и ведущая кулинарных мастер-классов.

Dr. Janos Molnar (Венгрия)

Molnar
Главный советник Министерства сельского хозяйства пo развитию ceльских территорий. Активный участник программ Европейского союза по развитию сельских территорий.

Шаповалова Екатерина

Автор идеи и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России». Специалист в области разработки турпродукта с опытом работы в турорасли с 1994 года. В 1997 год окончила Московский лингвистический Университет, специльность «Межкультурные коммуникации». Логист и участник проектов Культурной Олимпиады «Сочи-2014», флагоносец церемонии закрытия Зимних Паралимпийских игр в Сочи. Основатель автономной некоммерческой организации по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм», 2015-2016 гг. автор идеи и разработчик турпродукта экспедиций проекта «АгроЭкоТуризм России», автор концепции проекта «Гастрономическая карта Владимирской области», признанный Ростуризмом успешной региональной практикой.

Шереметкер Ирина

judge_sheremetker
Президент Ассоциации туризма Тверской области. Организатор форума «Гастрономическая культура – экономике территории».

Феина Татьяна

Feina
Председатель жюри по номинации «Когда дело дойдет до десерта».
Известный художник-живописец, дизайнер, основатель «Музей русского десерта».

Вапнярская Ольга

Vapnyarskaya
Исполнительный директор Международного конкурса «Туристский бренд: лучшие практики», ведущий научный сотрудник ФГБОУ ВПО «РГУТиС».

Баратов Николай

judge_baratov
Выпускник МГИМО, журналист-международник, работал во многих странах мира, автор нескольких книг об Африке, переведенных на 7 языков, специалист по PR. С 2006 по 2012 г. – главный редактор кулинарного журнала BBQ (Барбекю).
Почетный член Национальной гильдии шеф-поваров и многих международных профессиональных ассоциаций, международный судья, аккредитованный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs’ Societies — WACS).
Автор пяти кулинарных книг по барбекю, главный редактор нового издания «Книги о вкусной и здоровой пище», 2016 г.
Автор и ведущий более 100 кулинарных телепередач, в том числе цикла «Меню для холостяка».

Чемякина Валентина

judge_chemyakina

Выпускница Российской Академии Печати им. И. Федорова, член Союза дизайнеров России, лауреат российских и международных премий в области книгоиздания, победитель всемирного конкурса кулинарных книг Gourmand, член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. С 2006 по 2011 г. — директор издательства кулинарной и детской литературы «Аркаим», ИД «Миллион Меню».
Директор по развитию Издательства «Триби Продакшн», специализирующемся на подготовке кулинарных книг, иллюстрированной прикладной литературы, подарочных изданий и альбомов.

Всем, кто работает над презентационными альбомами! Это интересно!

Cайт о творчестве «Adme.ru» опубликовал подборку работ лучших фуд-фотографов и фуд-стилистов России «Кто в России делает еду красивой».

В этом материале говорится об искусстве получения выгодного фотоснимка еды – о фудстилизме.

Итак, что нужно, чтобы сделать из еды произведение искусства – читайте здесь: http://www.adme.ru/tvorchestvo-fotografy/kto-v-rossii-delaet-edu-krasivoj-271955/

Гастрономические традиции на Живой карте России!

Интернет-издание по туризму, отдыху и путешествиям «2r.ru» опубликовал «Карту гастрономического туризма». На карте отмечен 51 традиционный гастрономический продукт России и место его исторического возникновения.

Карта здесь: http://www.2r.ru/gastrotour

Кривошеева Татьяна

Krivosheeva
Исполнительный директор Международного конкурса «Гастрономическое впечатление». Практикующий бизнес-консультант с 15-летним опытом работы в сфере туризма и сервиса. Специализируется на маркетинговом аудите, в том числе и туристских дестинаций. Активно занимается научной деятельностью в составе проектных групп РГУТИС: автор более 120 научных публикаций по развитию туризма.
В настоящее время основные творческие работы посвящены вопросам интеграции производственных объектов, объектов культуры и архитектуры в туристское пространство. Практическая деятельность связана с разработкой сувенирной и альтернативной памятной продукции как туристского ресурса региона.